2021.08.09 レシピ
こんにちは！谷口屋編集部の小林です。
みなさん、外出自粛やテレワークが当たり前なっている今。ふと鏡を見てみると「あれ、前より少しだけ顔がふっくらした気がする・・・」と自分の体型が気になり始めた方はいませんか？
家事や洗濯、料理が忙しくて、毎日はがんばれないかもしれない。それでも「綺麗な自分でいたい」「痩せていた頃に戻りたい」と考えてしまう方も多いはず。
しかし、外出も控えたいから運動はできない。だからといって家でのダイエットも続かない。そんな中、ダイエットといっても何をするのが良いのかわからなくなりますよね。今回はあなたにぴったりの「食べて痩せる」ダイエット方法を調べてきました。それが「大豆タンパク質のダイエット効果」を利用した方法です。
運動しないダイエットと聞くと、食事制限を思い浮かべるかもしれません。しかし、実は食事制限だけで痩せようとすると、リバウンドの原因になってしまうことをご存知ですか？この理由は、食事制限によって不足したエネルギー源（糖質）が、筋肉を分解して補われているからなんです。痩せようと行ったことが、太る原因になっていたなんてビックリですよね。
今回紹介する「大豆タンパク質ダイエット」は、タンパク質をしっかり摂り、筋肉量を減らさないことがポイントの「食べて痩せる」ダイエット。
「辛い」「大変」「続けられない」を解消する記事となっているので、ぜひ参考にしてみてください。
食べて痩せるタンパク質ダイエットとは？
「タンパク質」を多く摂り、炭水化物・脂質を減らすタンパク質ダイエット。たとえ健康的な栄養素だといっても、食べるだけで痩せるなんて、信じがたいですよね。しかし、実際タンパク質の主な働きをみてみると、ダイエット効果が高いことがわかりました。
タンパク質を摂ると痩せる理由はこれ
三大栄養素の中で最も脂肪になりにくい栄養素「タンパク質」。逆に最も脂肪になりやすいのが「脂質」です。タンパク質ダイエットでは、脂質や炭水化物を減らすだけでなく、その分タンパク質を摂ることで、脂肪を燃焼しやすくさせて、健康的にダイエット効果を得ることができます。しかも高タンパク質の食材は、腹持ちが良いモノが多いので、食べる量が足りないと悩むこともありません。
タンパク質ダイエットのやり方
毎日の食事にタンパク質を多く含む食材を増やして、脂質が多い食材を減らすだけなので、すぐにでも実践できます。しかし「タンパク質が多い食材といっても何が良いかわからない・・」という方も多いでしょう。
そんなあなたのために、実際どんな食材をどのくらい摂ると、ダイエット効果を得られやすいかを調べてきました。
基本的に体重60kgくらいの人であれば、タンパク質を1日に60gほど摂るのが理想です。体重50kgであれば、1日50gほど。これを目安に、ご自身に合った量のタンパク質を摂るようにしてみてください。
・鶏肉1人前（100g）：27g
・牛肉1人前（100g）：19.5g
・紅シャケ1切れ（70g）：15.8g
・納豆1パック：12.4g
・油揚げ1枚：7g
やはり、鶏肉や牛肉はタンパク質をたくさん含んでいますね。ただ、1人前を食べるだけだと、理想の半分もタンパク質が取れません。ここで重要なのが、「1つの食材だけで、タンパク質を摂ろうとしないこと」です。いろんな食材からタンパク質を摂ることで、脂質や糖質のバランスも考えることができます。
毎日の献立に少しずつ加えれば、食事に飽きることもなく、毎日無理なくダイエット効果を得られそうですね。
大豆タンパク質に秘められたダイエット効果
タンパク質ダイエットは、ただ脂肪を燃焼させるダイエット効果以外にも、腹持ちをよくしたり、脂肪分を蓄積しにくくする効果があります。しかし、高タンパク質の食材であるお肉には、脂質が付きもの。せっかくなら、低脂質高タンパクな食材を食べていただきたいです。
そこで、オススメなのが「大豆タンパク質」です。
納豆や豆腐、油揚げといった大豆製品に多く含まれていて、比較的少ない量、低脂質でタンパク質を摂取でき、ダイエット効果が期待できます。日本では馴染みのある食材ばかりなので、日頃から食べているという方も多いかもしれませんね。
大豆タンパク質とは？
「畑の肉」と呼ばれる大豆。これに含まれているのが、お肉のタンパク質よりもオススメしたい大豆タンパク質です。実はお肉に匹敵するほど、豊富にタンパク質をもち、日本でも馴染みのある食材がたくさんあるんです。先ほど紹介した、油揚げや豆腐なんかは、日本食には欠かせませんよね。
しかも大豆タンパク質は、お肉に含まれるタンパク質とはちょっと違うんです。それは、お肉に比べて低カロリー高タンパク質であるということ。毎日お肉でタンパク質を摂っていたら、脂質の摂りすぎにつながりますが、大豆製品だと、よりダイエット効果が期待できます。
大豆タンパク質が持つ「痩せポイント」
大豆タンパク質の最大のポイントは、脂質代謝を促進してくれることです。タンパク質を取り入れるだけでも、脂肪燃焼をサポートしてくれます。それに加えて、脂質の代謝を促してくれるため、ダイエット中の方には最高のタンパク質と言えるんです。
油揚げで自信が持てるあなたに
「自分に自信が持てる身体」を手に入れたいあなたには、「油揚げ」がオススメ。あまり栄養面を気にしない食材ですが、大豆タンパク質以外にも、ダイエット効果がある栄養素や肌に良い美容成分もたっぷり含まれているんです。
大豆タンパク質が豊富で、美容成分も一緒に摂れる油揚げ
油揚げは、1枚（約25g）に含まれる7gと少なく見えるものの、100gあたり30gほどで、実は今回紹介したどの食材よりもタンパク質が高いんです。
今まで家庭でなんとなく使われていた油揚げ。
これからは「食べて痩せる」ダイエット食品として、毎日の献立に加えてみてはいかがでしょうか？
しかも、大豆タンパク質以外にも、美肌効果で期待されている「大豆イソフラボン」、コレステロールや中性脂肪を分解する「大豆サポニン」といった栄養素もたっぷり含まれています。ダイエット効果だけでなく、お肌の調子を整える効果も期待できるので、ぜひ試してみてください。
明日の献立は油揚げ料理で決まり
油揚げは、お味噌汁や酢の物、炊き込みご飯などで大活躍ですよね。今回はタンパク質ダイエットをより効果的にする大豆製品の「油揚げ」を使ってみました。食べながらダイエットできるなんて驚きましたが、脂肪を燃焼しやすい体を食事で作るなんて驚きでしたね。
油揚げだったら毎日献立を考えるのが大変な方でも、すぐ取り入れられる食材なので、楽チンです。
ぜひ、明日の献立は油揚げ料理を並べてみてください。
表面はパリッと内側がふんわり柔らかい谷口屋の油揚げ
100年近く代々受け継がれた技術で作り続けられている谷口屋の油揚げ。パリッと香ばしい表面とふんわりとした柔らかい食感は絶品です。さっぱりしているのにハンバーグのようなジューシーさを味わうことができます。ぜひ、1度みてみてください。
