・昭和3年　大本山永平寺に油あげと豆腐を納める

・昭和20年　終戦（戦時中は大豆が入手困難だったため休業）

・昭和27年春　二代目竹造　勇、米子が谷口商店を継ぐ

・昭和29年11月　三代目竹造　誠が産まれる

・昭和48年4月　三代目竹造　誠が家業を手伝いながら郵便局に勤務する

・昭和55年　三代目竹造　誠、富士子が土日だけ行商に出る

・平成6年8月　21年間勤務した郵便局を退職、本格的な修行を始める

・平成7年7月　丸岡町山口から現住所の丸岡町上竹田に本店を移転、工場とレストランを併設し営業を開始する

・平成10年1月　谷口商店から有限会社谷口屋に組織変更、社長に就任する

・平成17年8月　1階のレストランを増築

・平成23年4月　1階のレストラン・売店を増築、スイーツショップ「TANIGUCHI-YA」をオープン

・平成25年2月　2階のレストランを和室から洋室に改装

・平成26年　テラスを改装

・平成27年10月　新工場完成。稼働開始。

・平成28年3月　レストラン改装。1階に84席、2階待合室で利用

・平成29年4月　分店　旬の心が竹人形の里2階にオープン、スイーツ製造を旬の心に移転

・令和2年12月　分店　旬の心が閉店

・令和2年8月　おあげの座敷わらしが出現

・令和3年3月　谷口屋のキッチンカーが本格始動 

令和3年7月　RVパーク谷口屋がオープン